¿Por qué motivos Ángel León y su restaurante Aponiente han desaparecido de la lista #TheWorld50Best en 2022?, nos preguntábamos algunos españoles al final de la gala celebrada en Londres el pasado lunes. Ocupó el puesto 94 en 2019, subió al 79 en 2021 y cuando todo hacía prever un ascenso fulgurante, el maldito podio lo ha devorado. Cierto que ha recibido el premio al restaurante más sostenible del mundo, merecidísimo, que a pesar de todo a muchos nos sonó a consolación. Aponiente y la monumental labor de León se merecen bastante más.
